"Nous faisons du vin comme nous créons des albums de musique

Nous faisons du vin comme nous peignons les couleurs de la vie

Nous faisons du vin pour tenter de saisir le temps

Nous faisons du vin car nous savons qu'il est insaisissable

Nous faisons du vin pour tenter de nous souvenir

Nous faisons du vin pour jouir

Nous faisons du vin pour vivre

Nous faisons du vin pour rencontrer

Nous faisons du vin pour ouvrir

Nous faisons du vin pour militer

Nous faisons notre vin pour l'essentiel"